Resep dan Cara Membuat Martabak Pedas

Bahan :

·      1 kg tepung terigu

·      Air secukupnya

·      Garam secukupnya

Bahan Isi :

·      1 kg
wortel potong bentuk dadu

·      10 butir telur

·      ¹/₂ kg bawang pre

·      ¹/₄  kg daging potong dadu

Bumbu :

·      Bawang merah, bawang putih, jahe, kunir, dihaluskan dengan ditambah bumbu gule siap pakai dicampurkan sedikit demi sedikit.

Cara membuat kulit :

·      Campur terigu, air dan garam, uleni sampai lemas sambil dibanting-banting

Cara membuat :

1.    Kukus/rebus wortel sampai ¹/₂  matang.

2.    Tumis semua bumbu sampai harum dan masukan semua bahan bumbu.

3.    Telur dikocok satu per satu dengan ditambah isi.

4.    Kulit ditipiskan, isi dengan adonan, lipat bentuk kotak lalu goreng.

5.    Lakukan sampai semua bahan habis.

By : Sachu